想让煮出的毛豆保持翠绿-下列哪个操作是正确的

支付宝蚂蚁庄园小课堂2022年6月18日题目，想让煮出的毛豆保持翠绿，下列哪个操作是正确的？答对后能领取小鸡饲料180克，下面小编就给大家带来了支付宝蚂蚁庄园小课堂今日答题6月18日答案。

支付宝蚂蚁庄园6月18日答案2022

题目一：想让煮出的毛豆保持翠绿，下列哪个操作是正确的？

答案：煮前用盐水泡 

解析：盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用。